양상추 신선하게 오래 보관하는법

안녕하세요 여러분. 웰빙라이프를 꿈꾸는 양슬입니다.

양상추는 햄버거나 샌드위치에 들어가는 재료입니다. 또한 샐러드로도 많이 접할 수 있는데요. 오늘은 양상추를 신선하게 오랫동안 보관하는 방법에 대해서 얘기를 나눠보도록 하겠습니다.

양상추 효능 6가지

• 뼈건강

비타민D가 풍부한 양상추는 칼슘을 흡수하는 데 탁월한 역할을 합니다. 그래서 청소년층의 키 성장에 도움을 주거나 노년층의 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

• 빈혈 예방

철분이 함유되어 있는 양상추는 빈혈증상을 완화하거나 예방하는 데 효과가 있습니다.

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• 눈 건강

양상추에 들어있는 비타민S는 눈의 피로를 풀어주면서 눈 건강을 지켜주는 데 좋습니다.

• 불면증 개선

양상추에 들어있는 알칼로이드 성분은 신경의 안정을 도와줍니다. 평소 불면증으로 잠들기 힘들 분들에게 좋습니다.

• 변비 완화

식이섬유가 풍부한 양상추는 변비 증상을 완화시켜주는데 도움이 됩니다.

• 다이어트 효과

양상추는 저칼로리 식품으로 체중감량에 도움이 됩니다.

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양상추 고르는법

잎이 윤기가 나고, 진한 연두색이면서 손으로 들어봤을 때, 속이 꽉찬것 같은 무게감이 느껴지는 것이 좋습니다. 또한 뿌리주변에 갈색 빛이 도는 것은 신선하지 않은 양상추입니다.

양상추 보관법

1. 손질한 양상추를 흐르는 물이나 채반을 이용하여 씻어 물기를 털어줍니다.

2. 양상추 밑에 있는 심지를 손으로 따줍니다.(칼을 사용할 경우, 변색될 수 있음)

3. 양상추를 랩이나 밀폐용기에 넣고 냉장보관합니다.

양상추 부작용

양상추에는 락투세린, 락투신이라고 불리는 알칼로이드 성분이 들어있습니다. 이 성분은 최면 가능성이 있기 때문에 졸음을 유발할 수도 있는데요. 되도록이면 수업 전, 업무 전, 운전 전에는 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

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