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안녕하세요 여러분. 웰빙라이프를 꿈꾸는 양슬입니다.
지난번에 애플망고 까는 법을 공유했었는데요. 오늘은 열대과일의 여왕이라고 불리는 망고스틴을 쉽게 까는 방법에 대해 이야기를 나눠보도록 하겠습니다.
망고스틴 효능 4가지
- 피부노화 방지
망고스틴은 항산화 성분이 풍부한 과일입니다. 이는 피부보호 기능과 함께 노화예방 효과가 있습니다.
- 변비증상 완화
식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는 망고스틴은 숙변제거 및 변비완화에 좋습니다.
- 체중감소 효과
망고스틴에 들어있는 니아신은 비만세포를 분해, 억제시켜줌으로써 다이어트 효과가 있습니다.
- 혈당안정 기능
망고스틴에는 혈당 안정을 돕는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이는 당뇨질환 개선 및 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
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망고스틴 쉽게 까는법
1. 망고스틴에 달려있는 꼭지를 제거합니다.
2. 꼭지가 있던 자리를 엄지손가락으로 눌러줍니다.
3. 껍질의 양옆면도 꾹꾹 손바닥으로 누릅니다.
4. 벌어진 틈 사이를 잡아당겨주면 껍질제거 끝!
망고스틴 잘 고르는 팁
선명한 자주빛을 띄면서 약간의 탄력과 함께 부드러운 촉감이 느껴지는 것이 좋습니다. 또한 단단한 껍질은 과육이 상했을 가능성이 있으므로 사지 않는 것을 권장합니다.
Q) 과육색깔이 투명해요, 상한건가요?
일반적인 망고스틴의 과육 색깔은 하얀색을 띕니다. 그런데 가끔 과육색이 투명하게 보이기도 하는데요. 이는 꿀이 박혀있는 상태로 일종의 과당 현상입니다. 염려할 필요없이 안심하고 드셔도 됩니다.
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Q) 껍질이 검은색으로 변하면?
망고스틴을 장기보관할 경우, 껍질표면이 검은색을 띄면서 변할 수 있습니다. 이는 보관기간이 길어지면서 썩었을 가능성이 있으므로 가급적 그 전에 섭취하는 것이 좋습니다.
망고스틴 보관법
원활한 통풍이 이루어지는 시원하고, 그늘진 상온보관이 좋습니다. 되도록이면 구매 후 7일 이내 드시는 것을 권장합니다.
Q) 과육에서 떫은맛, 더 익혀야 하나요?
과육껍질이 황색으로 변하는 부분에서 떫은 맛이 날 가능성이 있습니다. 이는 생육과정에서 생길 수 있는 현상인데요. 굳이 더 익혀서 드실 필요는 없으므로 그 부분을 칼로 도려내서 드시면 됩니다.
망고스틴 섭취시 주의할 점
망고스틴 과육색소에 들어있는 타닌 성분은 색이 쉽게 변하지 않게끔 돕는데요. 이는 각종 염료재료로 많이 사용됩니다. 따라서 옷에 얼룩이 생기지않도록 섭취시 주의가 필요합니다.
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