양슬의 웰빙 라이프

백파더 비빔라면 레시피 따라하기

비빔라면 알아보기

안녕하세요. 양슬입니다. 백파더에 방영된 비빔라면을 만들기 위해서는 일반라면을 먼저 준비하여야 된다고 합니다. 백파더 비빔라면의 핵심은 일반라면으로 면을 사용하고, 스프로는 국물을 만드는 것인데요. 그럼 바로 비빔라면 레시피로 넘어가볼까요?

일단 비빔라면을 만들때 사용하는 비빔라면 양념장을 만들어 보도록 하겠습니다. 비빔라면 양념장에는 고추장, 설탕, 진간장이 필요하다고 합니다. 일단 고추장 한 숟가락을 듬뿍 올려주세요. 여기서 백파더 백종원이 말하는 한 숟가락은 평평하게 담은 한 숟가락이 아닌, 수북하게 올린 한 숟가락을 말한다고 해요.

고추장 2수푼을 넣고 설탕도 듬뿍하게 2스푼, 그리고 간장도 숟가락 크기 만큼 담기는 간장 2큰술을 넣어주세요. 

모든 재료를 넣고 고르게 섞어주세요. 그런데 섞다보면 잘 섞이지 않고 뻑뻑한 것을 느낄수 있을것 입니다. 뻑뻑함을 중화시키기 위해서는 종이컵 1/3수준의 물을 넣어주세요. 

마지막으로 고춧가루 한 숟가락을 넣어주세요. 고춧가루의 맵기는 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 적지 않은 양의 물을 넣고나서 고춧가루를 조금 더 넣어주시면 됩니다. 그럼 비빔라면에 사용할 비빔라면 양념장이 완성이 되었습니다. 

비빔라면에 라면수프 반 개를 넣어줍니다. 미리 만들어 놓은 양념장 적당량도 추가로 넣어주는데요. 양념장을 한번에 다 넣지 마시고, 약간씩 넣어가면서 각자 기호에 맞춰서 비빔 양념을 만들어 주세요. 

잘 비벼진 비빔라면에 화룡점정을 찍어줄 참기름도 둘러주세요. 그러면 비빔라면은 완성된다고 합니다. 백종원 유행어 처럼 "참 쉽쥬?" 라면으로 만든 비빔라면 식사로도 좋지만, 출출할 때 간식으로 먹기도 좋을 것 같네요.

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